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記中國烹飪大師李創倫

時間:2016-06-17 14:42來源:中國陜菜網 作者:陳文龍 點擊:
素有“三秦要道、八省通衢”美譽的渭南市位于陜西省東部,扼守新亞歐大陸橋重要地段,位于關中——天水經濟區最東端。渭南既是陜西省和西部地區進入我國中東部的“東大門”,又是中原地區通往陜西乃至大西北的咽喉要道。渭南物華天寶,文明燦爛,是中華民族

       素有“三秦要道、八省通衢”美譽的渭南市位于陜西省東部,扼守新亞歐大陸橋重要地段,位于關中——天水經濟區最東端。渭南既是陜西省和西部地區進入我國中東部的“東大門”,又是中原地區通往陜西乃至大西北的咽喉要道。渭南物華天寶,文明燦爛,是中華民族的重要發祥地之一。




      歷史學家及大量考古研究發現表明,中華民族之別稱“華夏”一詞的由來即源于斯地。“華”者華山也,“夏”則指“夏陽”(今天的韓城市古稱),從這里產生的中國文明被稱為“華夏文明”。距今約20萬年前的“大荔人”就曾在該地區繁衍生息,刀耕火種。沙苑文化,龍山文化,西岳廟,太史祠,倉頡廟等如絕本之經典,記載著華夏文明悠遠的歷史,韓城兩周古墓群,蒲城橋陵等幾十座大唐帝王陵墓,如天際遙遠的星斗,閃爍著璀璨奪目的迷人光彩。地靈人杰的渭南大地自古名流薈萃,光耀中華。

       倉頡、杜康、司馬遷、楊震、隋文帝楊堅、隋煬帝楊廣、寇準、白居易、王鼎、王杰、楊虎城、李儀祉、習仲勛等英名無不如雷貫耳,彪炳史冊。與此同時,源遠流長、博大精深的陜菜文化自古迄今,也在這一方神奇的熱土之上留下了濃墨重彩、堪詩堪畫的經典之筆。



頂風披雪了夙愿

       由于工作原因,早于數月之前,記者就已獲悉早在上世紀八十年代即以“秦東第一名廚”芳譽而名震三秦大地的渭南籍烹壇精英大咖、傳奇人物、資深級中國烹飪大師、中國名廚專業委員會委員、中國餐飲業認定師、國家高級烹調技師、餐飲業國家一級評委、國家烹調技術比賽裁判員、全國第四屆烹飪大賽(云南)賽區裁判員、全國第五屆烹飪大賽(石家莊)賽區裁判員、全國第六屆烹飪大賽(長沙)賽區副裁判長、全國第七屆烹飪大賽(浙江)賽區裁判員、2015年全國高等職業烹飪大賽(揚州)賽區裁判員、陜西省資深烹飪大師、陜西省技術能手、陜西省烹飪技術大賽四、五、六屆評委組長、第七屆大賽評委、陜西省商務廳2007年首屆“陜菜品牌”創新烹飪大賽副裁判長、陜西省職業技能鑒定評委、陜西省省市商業、物價、酒店分等定級專業評委、陜西省飯店協會副會長、陜西省烹飪協會常務理事兼副秘書長、陜西省名廚專業委員會副主任、陜西省旅游烹飪職業學院客座教授、渭南市烹飪協會副會長、渭南市名廚專業委員會主任、渭南市第一、第二屆政協委員、臨渭區連續五屆政協委員、渭南市豪門酒樓總經理李創倫先生的大名,期間在中國陜菜網和大唐博相府文化藝術酒店雖與李大師有緣謀面,終因種種原委未及采訪暢敘,誠所謂夙愿不得償,心中每抱憾。




       《陜菜春秋》魂夢繞,蒼天不負有心人。農歷乙未年臘月之初,今冬第一場瑞雪在銷聲匿跡了許久之后,終于在凄厲北風的陪伴下,以優雅可人的姿態,悄吻了多日被毒霾重創了的八百里秦川腹地。心頭狂喜不已的記者顧不得欣賞這難得一見的遍地瓊花,毅然頂風冒雪,跋涉數十公里東奔渭南,最終得以順利完成對李創倫這位重量級大師那久儲于心的面對面的敘談采訪,交流溝通,大有不虛此行之感。
      他身材魁偉壯實,性格堅毅沉穩,做派干練瀟灑,謙和低調的一口鄉音親切感人且富有穿透力。濃黑的眉宇間,一雙明亮的眸子閃現出睿智從容的光芒。棱角分明、堅毅冷峻面龐的背后,蘊藏著如火一般的熱情。關中漢子的淳樸,敏銳執著的超前意識,經年不輟的開拓進取精神,對飲食文化事業和陜菜由衷的熱愛及大智若愚般的風趣幽默,凡此種種,無一不給記者留下了深刻難忘的印象。
      他就是李創倫。他就是早在2002年即被中國商業聯合會、中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”榮譽稱號的李創倫,他就是2015年9月在廣州隆重舉行的第二十五屆中國廚師節活動中,被中國烹飪協會首次注冊認定的資深級中國烹飪大師李創倫。


(責任編輯:蒙蒙)
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