近日有網友@海子 留言：一條有辣味的留言/為什么我喜歡陜北/因為我對陜北碗坨愛得深沉。網友@異鄉人留言： 關中的涼皮，陜北的碗托，都是大家心里必推的平易近人的美食。在外地，涼皮并不難吃到，而碗坨卻不常見，能有個家常的做法，就太好不過了~

      碗坨：細嚼慢咽的陜北文化

       碗坨是陜北很普遍的一種民間食品，深受當地人民喜愛，用蕎面做的碗坨更是家家戶戶的食品，可冷食或者熱食。究其原因，大概是陜北普遍生產蕎麥，陜北老百姓在千百年的生產與生活實踐中，不斷地摸索著粗糧細作的方法，蕎面碗坨在諸多的蕎面食品中，有著鮮明的特色，筋軟耐嚼，香醇可口，百吃不厭，常吃常新。

       今天，就為大家帶來這道地方美味的家常做法，找不到地方解饞的吃貨們就可以在家自己做著吃啦。