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傳說中的瑪利雅,我一定要找到它!

時間:2017-05-31 17:59來源:中國陜菜網 作者:田建國 點擊:
當我省著名清真飲食文化研究專家、清真中國網、清真美食報主編白劍波老師,陜西省烹飪餐飲行業協會清真委員會和西安市飯店與餐飲行業協會清真委員會會員部主任李娟老師,以及西安伊穆潔清真餐具清洗消毒配送中心經理馬瑞利先生,向作為中國陜菜網專欄作家的


      當我省著名清真飲食文化研究專家、清真中國網、清真美食報主編白劍波老師,陜西省烹飪餐飲行業協會清真委員會和西安市飯店與餐飲行業協會清真委員會會員部主任李娟老師,以及西安伊穆潔清真餐具清洗消毒配送中心經理馬瑞利先生,向作為中國陜菜網專欄作家的我推薦采寫著名清真餐館“瑪利雅面館”時,我都要情不自禁地想起上個世紀八九十年代非常流行,滿大街都能聽到大人小孩在傳唱的著名歌手童安格的一首經典歌曲《耶利亞女郎》:“很遠的地方有個女郎,名字叫做耶利亞。有人在傳說她的眼睛,看了使你更年輕。如果你得到她的擁抱,你就永遠不會老。為了這個神奇的傳說,我要努力去尋找。耶利亞,神秘耶利亞。耶利耶利亞,耶利亞,神秘耶利亞,我一定要找到她……”


      歌曲《耶利亞女郎》深情演繹的是新疆地區一個沙漠王國古老而美麗的傳說。耶利亞女郎從小就生活在深深的宮殿里,絕世而獨立,一顧傾城,再顧傾國。傳說如果有人看了她的眼睛,就會充滿活力;如果得到她的擁抱,就會永遠年輕。如今,在十三朝古都,如果能夠找到久聞大名,且有幾分神秘的西安著名清真餐館“瑪利雅面館”時,其獨領香韻的清真美味,也一定讓您一見傾心,唇齒留香,難以忘懷……


      十三朝古都傳說中的瑪利雅,清真瑪利雅!我一定要找到它。陽歷5月29日,端午節前夕,一個細雨飄飛的日子,我終于在蓮湖路古都文化大酒店旁的灑金橋街北口(向南直通回民街),不費吹灰之力地找到了很多年前就知道,但從未謀面的古城傳說中的它——西安“瑪利雅面館”。正可謂:踏破皮鞋無覓處,找見全不費工夫。


       一走進灑金橋北口,一眼就看到右前方幾十米處的一面墻壁上,有幾個較為醒目的彩色大字:“老字號回坊名吃瑪利雅”,這就是傳說中的西安“瑪利雅面館”。多年來,它是西安清真面館中超牛人氣的“扛把子”角色,是2011年陜西省商標局認定的著名商標,是2013年陜西省紀念3·15活動組委會、陜西省企業質量管理中心認定的“3·15質量無投訴示范單位”,是2016年7月15日,中國飯店協會根據2015年度全國清真餐飲企業經營狀況和消費者認可度調查,隆重頒布的“中國清真餐飲十大品牌”之一。

(責任編輯:紫萱)
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