陜西省商務廳 
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真是天遂人意，2018年開始就讓人很有希望，一場大雪降下人間。真實還有點靦腆，到下午就放開了，銀片滿天，青春少年，站在天地間，剎時白了頭，卻不悲切，興奮地向天大喊。 這一喊，仿佛回到古時的三國，劉，關，張三兄弟走在尋訪孔明的路上。時值隆冬，天氣嚴寒，彤云密布。行無數里，忽然朔風凜凜，瑞雪霏霏：山如玉簇，林似銀妝。路邊有一鄉村小店，里面有高人喝酒吟詩。那時的吃食比現在簡單，案上一盤肉，一壺酒，一盆飯。漢朝是個神奇的時代，三國那么亂，也沒有外族敢騷擾，文化強大，實力決定一切。 
其實，我想說的不是這個，只是這一喊讓我分神了。我想說的是在這個下雪天，吃什么最舒服。復雜了反而不盡興，就是要簡單美。一壺酒，一盤肉，就很痛快。 有人說下雪天就應該吃火鍋，一群人圍著一鍋油湯，紅紅的，辣辣的，吃完渾身上下全是味，也是挺不錯的。 有些人說下雪天應該聚在一起，七碟子八碗的，喝酒吃菜，熱熱鬧鬧的，最后大家酒氣沖天，一搖三晃地回家，這樣也是一種樂趣。 
我想起與朋友在一次風雪天，在安康的火車站旁，一家小飯館中的經歷。外面風雪交加，秦嶺的路封了，只好坐火車，等車的時間好難耐，幸好有飯館可以消磨。點了五六盤陜南菜肴，要了一瓶白酒。菜談不上精致，大眾味道，酒也是普通的不能再普通的酒，可是聊的開心最重要。五六個小時一晃就過去了。
還有一個大雪天，三五好友聚在終南山下，老安，老翟都是美食家，都是烹調高手。老翟尤其擅長做羊肉，什么烤全羊，開鍋羊肉。吃他做的，一點都不嫌多。那年的雪特別大，在花園村一個池塘邊上，外面冷冷的，屋里熱熱的，羊肉湯，羊肉串，一定少不了咱們陜西的西鳳酒。老安吃喝高興了，大聲說：“吃肉不喝酒，活的不如狗！”我快笑噴了。 有人說，下個雪也值得費神去吃呀喝呀的，還有更簡單的，吃個餃子就行了唄。西安有的是好的餃子館，漢民的，清真的，葷的，素的。是呀，沒錯，的確比切盤肉，喝壺酒簡單，但太簡單就沒有樂趣了。一個人獨享是舒服，但朋友一起的樂趣是代替不了的。 
只是，在這大雪天，吃什么好呢，我還是覺得一盤肉，一壺酒，約三兩好友，看著雪景，想著好事，邊吃邊聊下《三國》或《水滸》，希望雪下久一點，就很好。 (責任編輯：紫萱) |
