素有“美食大荔”之稱的大荔縣，為中國陜菜之都渭南市所轄，2016年1月，被陜西省烹飪餐飲行業協會授予“陜菜之鄉”稱號。人們耳熟能詳的坐鎮大荔陜菜頭號“交椅”的帶把肘子，還有九品十三花、水磨絲、泡泡油糕、蜜汁轱轆、棗沫糊、爐齒面、蒸餅等“中國名菜”、“陜西名菜”、“陜西名小吃”等，蜚聲國內外。名副其實、金光璀璨的“陜菜之鄉”，讓大荔的特色美食更“忒”。美麗大荔、美食大荔、綠色大荔，是非常值得人們常去光顧的吃貨的天堂。

      去年11月，在大荔縣北新街九陽春飯店對面的“神泉故事羅非魚”特色飯店隆重開業時，有人曾以為是文化科普站講故事的場所，還有人以為是賣礦泉水的公司商店，更有人以為是賣魚的水產店，也有人以為是喝茶的茶館……更奇怪的是，“神泉故事”一開業就爆棚，吸引來的卻是一撥又一撥前來品吃特色美味的食客！開業不到半年，已深受當地顧客的喜愛，且廣受好評，回頭客和新食客絡繹不絕。同時也吸引了西安吃貨團、本地電視臺和自媒體多次前來采訪報道，一時聲名鵲起，享譽四方。

▲【神泉故事餐飲文化管理有限公司董事長吳兢先生】

      創辦大荔這家特色餐飲店的“能人”是誰呢？他就是神泉故事餐飲文化管理有限公司董事長吳兢先生。這位畢業于重慶商學院的大荔人，已從事餐飲管理與市場開發20余年，從事餐飲文化、策劃管理運營、品牌經營10多年，已成功代理了幾家連鎖品牌在全國開店100多家。如今已年過半百的吳兢先生，在當前餐飲業不少大咖小咖慘淡經營的困境中，毅然回鄉為大荔餐飲業貢獻自己多年摸索積累的豐富經驗，創立了體現大荔地域特點的食尚品牌“神泉故事”為直營店運營，以突破餐飲行業目前市場運營被動的難題。他以“好吃不貴有面子”為經營理念，以親民化消費為原則，圍繞“美味是根本，養生是境界”的核心，以巴蜀烹飪為借鑒，特邀重慶萬州川菜名廚汪奇勇師傅，與本地陜菜大廚一道挖掘進取，結合陜西風味和大荔當地人的飲食習慣，成功創新改良出了5種川陜風味相融合的羅非魚菜品，十分適合陜西人喜食酸辣香的絕佳口味。