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清真傳統菜肴:鍋燒雞

時間:2018-09-03 17:29來源:中國陜菜網 作者:白劍波 點擊:
色澤深紅,香味濃厚,表皮酥脆,肉心軟嫩。

菜品文化:鍋燒雞與燒雞是兩種不同制作的菜品,前者以菜肴的身份出現在宴席餐桌,后者常以小吃的形象,以專營店的形式供應。陜西清真鍋燒雞以肥嫩母雞為原料,制作方法自成系統,口味自成一家,深受大家的喜愛。


主料:白條母雞一只(重約1000克)。

(責任編輯:紫萱)

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